NUTRITION ET HANDICAPS - OBESITE

TOUT HANDICAP

 

Tout âge


Dans votre établissement :
980 euros par jour
6 428 F par jour

Adapté à votre demande

PRESENTATION :

 

Les personnes handicapées ont des besoins nutritionnels et des possibilités de s'alimenter variés. En institution, il existe des contraintes économiques et d'organisation.

PUBLIC :

 

·                                 Tout personnel et parent

 

OBJECTIFS :

 

  • Faire le point sur les attitudes alimentaires développées auprès des diverses personnes handicapées.
  • Approfondir les connaissances pour permettre une meilleure surveillance de l'équilibre alimentaire de chacun.

CONTENU :

 

·         L'équilibre alimentaire :
. Les nutriments, les groupes d'aliments.
. Equilibrer un repas, une journée alimentaire.
. Les recommandations ; en pratique, comment les appliquer.

·         La population concernée :
. Qui sont ces enfants, ces adultes, porteurs de différents handicaps ?
. Quels sont leurs besoins ? Les Apports Nutritionnels Recommandés.
. L'état de leur appareil digestif, leur état nutritionnel.
. Les critères psychologiques à prendre en compte.
. Les besoins nutritionnels spécifiques de la personne polyhandicapée.
. Présentation de différents comportements alimentaires pathologiques : anorexie, boulimie.

·         Les régimes :
. Les dénutritions, la déshydratation, les problèmes digestifs.
. Les textures modifiées.
. Les végétariens, les allergiques.
. Les colopathies : les régimes spécifiques, la nutrition entérale, lutter contre la constipation.
. Mise en place d'un régime, réalisation, acceptation, contrôle et suivi.
. Les produits diététiques.

·         L'alimentation : un travail d'équipe qui touche des personnels différents :
. Collaboration indispensable entre les services économique et de soin.
. Apport du service cuisine.
. Relations avec les services éducatifs.
. L'alimentation est un soin.