LA NUTRITION DE LA PERSONNE POLYHANDICAPEE

HANDICAP SEVERE

 

Tout âge

Dans votre établissement :
980 euros par jour
6 428 F par jour

Adapté à votre demande

PRESENTATION :

 

Améliorer la qualité de vie des personnes sévèrement handicapées à partir de l’analyse des besoins et des possibilités de chacune.

PUBLIC :

 

·                                 Tout personnel

 

OBJECTIFS :

 

·         Savoir analyser les besoins nutritionnels.

·         Savoir définir les possibilités d’alimentation des personnes. Choisir la bonne texture.

·         Adapter le Programme National de Nutrition et Santé à la problématique du polyhandicap : équilibre alimentaire, accès à la santé.

·         Avoir des pistes de travail en lien avec les moyens du service.

CONTENU :

 

·         Le temps repas :

. Manger : quelles significations ?

. Aspects sensoriels.

. L’équilibre alimentaire.

. Consensus entre les professionnels et les parents, travail sur les projections.

·         Les clefs de l’observation :

. La mastication.

. Le transit intestinal.

. Evaluer l’état nutritionnel. Grilles d’évaluation pour les adultes.

. Améliorer le confort digestif. Repérer les troubles digestifs et les signaler clairement au médecin.

·         Les raisons des difficultés de prise des aliments et/ou de la boisson :

. Présence d’un réflexe nauséeux.

. Existence d’un reflux gastro-oesophagien.

. Constipation : causes et conséquences.

. Douleurs dentaires.

. Texture des aliments non adaptée.

. Solutions proposées.

·         La dénutrition :

. Améliorer l’état nutritionnel en agissant sur les causes de la dénutrition.

. Techniques pour enrichir l’alimentation à tous les repas.

. Hydratation.

. Nutrition entérale.

. Prévention.

·         Faire des menus équilibrés et adaptés.